Van 8 t/m 14 maart is het de Nationale Week Zonder Vlees. Chefs willen in deze week laten zien, proeven én ervaren hoe goed de groentekeuken kan smaken. Doe jij ook mee? Bestel onze vegetarische dinerbox voor thuis! 

Een ander eetpatroon

De Nationale Week Zonder Vlees is een initiatief ontstaan uit het feit dat elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is. Daarom wordt er gedurende deze week het flexitarisch eetpatroon gepromoot, waarbij vlees en vis afgewisseld worden met vegetarische gerechten. Een kleine moeite met een grote impact op mens, dier en milieu. Meer informatie over de Nationale Week Zonder Vlees vind je hier.

100% vegetarische dinerbox 

Laat je verrassen door lekkere gerechten uit het seizoen bereid met ingrediënten uit de regio én verse groente en kruiden uit onze eigen urban farm! Een uitgebreid 3-gangen diner dat bestaat uit 8 vegetarische gerechten om te delen. Je kunt jouw diner optioneel verrijken met een bijpassend wijnarrangement. De gerechten zijn vers door onze chefs bereid. Met nog een kleine eigen bereiding staat dit heerlijke menu in een handomdraai op tafel!

– Voorgerechten –

Geroosterd zeewaterbrood met huisgemaakte kruidenolie en zure room

Full ‘lof’ salade met Bokkesprong blauwe kaas, diverse soorten lof, vijgenchutney van Twisted Jams en geroosterde vijgen

Gegrilde oesterzwammen met kruidenolie, amandelen, citroentijm en kervel

– Hoofdgerechten –

BBQ prei met jus, preihooi en peterselie

Ouderwets gepofte aardappel met gemarineerde ui, zure room, aardappelchips en bieslook

Piperade (langzaam gestoofde paprika met ui en basilicum) met kruidensla, pijnboompitten en tomatencoulis

– Desserts –

‘Dansende’ tartelette met Lambada aardbeien, crème suisse, Mesjokke witte chocolade, rozenwatersiroop en citroenmelisse

Pure chocolademousse met chocoladetuille, hazelnoten, praline en hazelnoten-anglaise saus

Dinerbox bestellen

De dinerbox is van donderdag t/m zaterdag voor 25,- p.p. te bestellen vanaf 2 personen. Graag in het opmerkingsveld aangeven indien je het bijpassende wijnarrangement wilt bestellen voor 15,- p.p. (vanaf 2 personen).

PS. Vergeet je eigen tas niet, samen kunnen we onnodig afval verminderen!

Jouw dinerbox reserveren kan via onze reserveerkalender!