The Green House lanceert een speciale zomercampagne die draait om onze geweldige lokale leveranciers. Onder de naam “Passie voor de lokale keuken” zetten we onze toeleveranciers extra in het zonnetje en laten we zien hoe belangrijk zij zijn voor ons duurzame en circulaire restaurant in hartje Utrecht.

Lokale leveranciers: het hart van onze keuken

Tijdens deze campagne maken we kennis met diverse leveranciers die ons helpen om de lekkerste gerechten op tafel te zetten. Denk aan Sparc Kitchen, Betuws Wijndomein en het ambachtelijke brood van Bakker van Eekeren. Wat ons bijzonder maakt, is dat we zoveel mogelijk ingrediënten van dichtbij halen. Ons streven? Niet verder dan 50 wegkilometers van het restaurant. Zo voorkomen we onnodig transport, is het makkelijker om samen te werken om producten nog verder te verbeteren en hebben we goed zicht op hoe een ingrediënt of product tot stand komt.

Onze keukenfilosofie: Dutch Cuisine

Bij The Green House gaat het niet alleen om eten, maar om een filosofie. Een filosofie die duurzaamheid en circulariteit centraal stelt. Een filosofie die ons verbindt met onze lokale gemeenschap en de prachtige producten die onze omgeving te bieden heeft. We omarmen dan ook de principes van Dutch Cuisine, gesteund door vooraanstaande Nederlandse chefs die net als wij een passie hebben voor de lokale keuken. Samen streven we ernaar om de Nederlandse culinaire tradities te herwaarderen en te verduurzamen. Dit betekent onder andere dat we werken met een balans van 20% vlees, vis of gevogelte en 80% plantaardig.

Zo lekker kan duurzaam zijn

Bij The Green House geloven we dat iedere maaltijd een stap naar een betere wereld kan zijn. Door bij ons te eten, draag je bij aan het ondersteunen van lokale boeren en producenten, het verminderen van voedselverspilling en het bevorderen van een duurzame toekomst. We nodigen je dan ook van harte uit om deel te nemen aan onze campagne “Passie voor de lokale keuken” en zelf te ervaren hoe lekker duurzaamheid kan zijn!

Kom langs, proef de passie voor de lokale keuken en maak deel uit van onze missie om de wereld een beetje groener te maken.