Kies met smaak: hoe het menu van The Green House bijdraagt aan een lagere CO₂-uitstoot

Wist je dat jouw dinerkeuze meer invloed heeft op het klimaat dan je misschien denkt? Bij The Green House koken we niet alleen met aandacht voor smaak, maar ook voor de planeet. En daar zijn we best trots op!

We hebben eens uitgerekend wat de ecologische voetafdruk is van een driegangenmenu bij ons – en hoe dat zich verhoudt tot een traditioneel menu met vlees. Spoiler: het verschil is best indrukwekkend.

Een bord vol verschil

Een plantaardig driegangenmenu bij The Green House zorgt voor veel minder CO₂-uitstoot dan een klassiek menu met vlees. Zóveel minder zelfs, dat je daarmee het verschil maakt van maar liefst 13 warme douches van 10 minuten. En dat alleen al door een andere keuze op je bord.

Door te kiezen voor ons menu bespaar je evenveel CO₂ als met 13 keer niet douchen van 10 minuten. Of beter gezegd: dat zijn 13 douches die je ‘terugverdient’ puur door je vork ergens anders in te prikken.

We gebruiken zoveel mogelijk lokale en plantaardige ingrediënten – en soms zelfs reststromen, zoals koffiedik in onze brownie. Dat maakt het niet alleen duurzamer, maar ook verrassend lekker.

Proef het zelf!

Duurzaam eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. En ook niet saai.
Bij The Green House laten we je graag proeven hoe lekker een lage voetafdruk kan zijn.

Zin om zelf te ervaren hoe smaakvol duurzaam kan zijn? Reserveer een tafel of bekijk het menu op onze website.

Blijf op de hoogte van onze acties, ontwikkelingen en verhalen:

Meld je aan voor de nieuwsbrief