In onze keuken omarmen we de principes van Dutch Cuisine, gesteund door vooraanstaande Nederlandse chefs die een passie hebben voor onze lokale keuken. Ze streven ernaar om onze Nederlandse culinaire tradities te herwaarderen en te verduurzamen. Dit betekent onder andere dat we werken met een balans van 20% dierlijke eiwitten en 80% plantaardige ingrediënten.

Dutch Cuisine moedigt ons aan om te koken met seizoensgroenten, slim om te gaan met restjes en om te experimenteren met ondergewaardeerde lokale producten. Deze benadering spreekt ons enorm aan en vormt de basis van onze keukenfilosofie.

Delen is het nieuwe hebben

Delen staat bij ons centraal, niet alleen op het bord maar ook in onze visie op een circulaire economie. Daarom bieden we menu’s aan die speciaal zijn ontworpen om te delen, zodat jullie samen kunnen genieten van al het goede dat de aarde te bieden heeft. Bovendien leidt dit tot minder verspilling, aangezien de borden schoon terugkomen uit de keuken.

Voor de lunch presenteren we twee shareable menu’s die volledig vegetarisch of veganistisch kunnen worden bereid:

• Easy Lunch: drie licht getoaste tartines, seizoenssoep en fruit voor €18,95 per persoon.

• The Green Lunch Experience: twee licht getoaste tartines, salade, warme snack, groentegerechtje, fruit en zoetigheden voor €24,95 per persoon.

Naast deze lunches bieden we ook andere gerechten aan op onze menukaart. Bekijk hier onze volledige menukaart.

Voor het diner hebben we twee shareable menu’s, ook volledig vegetarisch of veganistisch beschikbaar:

• The Green Dinner Experience: zes gerechten verdeeld over drie gangen voor €43,50,- per persoon.

• Chefs Menu: tien gerechten verdeeld over vier gangen voor €53,50,- per persoon.

Wil je binnenkort uitgebreid lunchen of dineren in ons restaurant in Utrecht? Reserveer dan nu alvast je tafel via onze online reserveringskalender. We zijn geopend van maandag tot en met vrijdag van 10.00 tot 22.00 uur, op zaterdag van 11.30 tot 22.00 uur, en op zondag van 11.30 tot 22.00 uur (vanaf mei).